Horloge à salade pour la nouvelle année: 12 recettes étape par étape avec photos, vidéos

Horloge à salade pour la nouvelle année: 12 recettes étape par étape avec photos, vidéos


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L'horloge de la salade du Nouvel An est considérée comme un attribut indispensable de la table de fête. Sa principale caractéristique est son aspect complexe. En fait, faire une salade ne prend pas beaucoup de temps. Il existe plusieurs options de recettes utilisant une grande variété d'ingrédients.

Comment faire une horloge de salade du Nouvel An

Faire une salade sous la forme d'une horloge du Nouvel An n'est pas aussi problématique que cela puisse paraître à première vue. Le plat est placé au milieu de la table de fête. C'est une sorte de personnification des carillons solennels. Les aiguilles de l'horloge improvisée indiquent symboliquement le chiffre 12.

Pour la préparation de la salade, les heures du Nouvel An utilisent les ingrédients disponibles pour tous. Le plat est à base de filet de poulet bouilli. Certaines recettes utilisent un produit fumé. Cela donne à la salade un piquant particulier. Les ingrédients requis comprennent également des œufs, du fromage râpé et des carottes bouillies. Les ingrédients sont disposés en couches. Chacun d'eux est enduit de sauce mayonnaise ou de crème sure. Décoré avec des figurines du Nouvel An découpées dans des carottes bouillies.

Faites bouillir les légumes sans les peler. Après ébullition, ils sont complètement refroidis puis broyés avec une râpe. Le filet ou la poitrine de poulet doit être retiré de la peau. Étalez du fromage râpé sur la salade. Toute verdure peut être utilisée comme décoration. Couvrir de mayonnaise au goût.

Conseils! Pour rendre la salade du Nouvel An aussi lisse et précise que possible, vous devez utiliser le formulaire.

Recette de salade classique Horloge du Nouvel An

La plus courante est la recette traditionnelle. Il faudra très peu de temps pour le préparer. Mais en termes de goût, il n'est en aucun cas inférieur aux autres variantes du plat.

Ingrédients:

  • 5 œufs;
  • 5 pommes de terre moyennes;
  • 300 g de jambon;
  • 2 concombres marinés;
  • 1 boîte de pois verts;
  • 1 carotte;
  • mayonnaise, sel, poivre et herbes - à l'œil nu.

Recette:

  1. Les légumes et les œufs sont bouillis puis refroidis et pelés.
  2. Coupez les cornichons, le jambon et les pommes de terre en carrés uniformes.
  3. Les œufs sont divisés en jaunes et blancs. Ces derniers sont transformés en cubes.
  4. Tous les ingrédients hachés sont mélangés et les pois y sont ajoutés.
  5. Assaisonner la salade, ajouter du poivre et du sel si désiré. Ensuite, il est disposé sur une plaque plane avec des côtés amovibles.
  6. Sur le dessus, le plat est décoré de jaunes et d'herbes râpés. Ensuite, ils placent les chiffres sur l'horloge, coupés dans des carottes bouillies.

Les numéros peuvent également être dessinés avec votre sauce préférée.

Horloge du Nouvel An salade avec poulet et fromage

Composants:

  • 2 pommes de terre;
  • 500 g de champignons;
  • 100 g de fromage à pâte dure;
  • 200 g de poitrine de poulet;
  • 3 oeufs;
  • 1 carotte;
  • mayonnaise et sel au goût.
  • un tas de verts.

Etapes de cuisson:

  1. Les champignons sont lavés à l'eau courante puis coupés en fines tranches. Après avoir éliminé l'excès de liquide avec un tamis, ils sont frits pendant 15 minutes.
  2. Faire bouillir les œufs, la poitrine de poulet et les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  3. Mettez les pommes de terre râpées sur une assiette comme première couche.
  4. La poitrine de poulet est coupée en morceaux longitudinaux et placée dans la deuxième couche.
  5. La couche suivante est constituée de champignons frits.
  6. Les œufs écrasés sur une râpe sont étalés dans le plat.
  7. Le fromage râpé est versé sur le dessus. Tout est parfaitement nivelé. Chaque couche doit être enduite de mayonnaise.
  8. Les numéros sont découpés dans des carottes bouillies et placés dans le bon ordre. Les aiguilles de l'horloge du Nouvel An font de même.

Les gens appelaient les carillons de salade inhabituellement décorés.

Horloge de salade du Nouvel An au poulet fumé

Grâce à l'ajout de poulet fumé, la salade du Nouvel An s'avère plus satisfaisante et aromatique. Il est conseillé de séparer la peau de la viande, mais vous pouvez faire cuire le plat avec.

Composants:

  • 1 poitrine fumée
  • 1 boîte de maïs;
  • 200 g de fromage à pâte dure;
  • 1 carotte;
  • 1 oignon;
  • 3 oeufs;
  • mayonnaise au goût.

Etapes de cuisson:

  1. Les œufs sont durs puis versés avec de l'eau froide.
  2. Les carottes sont pelées et râpées. Mettez-le sur une assiette dans la première couche.
  3. Déposer la poitrine de poulet hachée et l'oignon finement haché sur le dessus.
  4. Frottez le jaune sur une râpe fine et saupoudrez-le sur la salade. Le maïs est placé dessus.
  5. Le fromage râpé est mélangé avec un peu de mayonnaise. La masse résultante sera la couche finale. La sauce doit être enduite sur chaque couche du plat.
  6. Le cadran du Nouvel An est formé de blancs d'œufs et de carottes.

Vous pouvez ajouter de l'ail au mélange fromage-mayonnaise

Salad Watch aux carottes coréennes

La principale caractéristique de l'horloge du Nouvel An à salade aux carottes coréennes est son piquant caractéristique.

Ingrédients:

  • 3 oeufs;
  • 150 g de carottes coréennes;
  • 150 g de fromage à pâte dure;
  • 1 carotte;
  • 300 g de filet de poulet;
  • oignons verts, mayonnaise - au goût.

Etapes de cuisson:

  1. Le filet, les œufs et les carottes sont bouillis.
  2. La viande est coupée en petits morceaux. Le fromage est broyé à l'aide d'une râpe.
  3. Les œufs sont divisés en leurs parties constituantes. Les blancs sont râpés et les jaunes sont ramollis à la fourchette.
  4. Disposez le filet de poulet dans la première couche. Haut, il est enduit de mayonnaise.
  5. La deuxième couche est répartie sur les carottes en coréen. Il est également garni de sauce mayonnaise.
  6. Disposez une couche de jaunes et de fromage de la même manière. Enfin, les protéines sont alignées sur la salade.
  7. Le cadran est représenté avec des carottes et des verts. Dans ce cas, vous pouvez faire preuve d'imagination.

Chaque couche du plat doit être soigneusement tassée.

Heures de salade avec saucisses et champignons

Composants:

  • 1 boîte de champignons en conserve;
  • 3 oeufs;
  • 200 g de saucisses fumées;
  • 1 oignon;
  • 1 carotte;
  • un bouquet de persil;
  • mayonnaise au goût.

Etapes de cuisson:

  1. Les saucisses sont coupées en cubes et soigneusement disposées sur une assiette.
  2. Étalez les champignons sur le dessus, après quoi ils sont recouverts de mayonnaise.
  3. Les jaunes et les oignons bouillis sont hachés sur une râpe fine, puis étalés en une troisième couche. Pendant tout ce temps, vous devez façonner le plat en cercle ou utiliser des côtés amovibles.
  4. La couche suivante est du fromage râpé.
  5. Il est recouvert de protéines hachées.
  6. Le plat est décoré de 12 tranches de carottes bouillies. Sur chacun d'eux, à l'aide de sauce mayonnaise, les numéros du cadran du Nouvel An sont tirés.

Avant de servir, la salade doit être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Horloge à salade du Nouvel An à l'avocat

L'avocat donne à la salade du Nouvel An un goût délicat et inhabituel. De plus, il contient de nombreux composants sains.

Ingrédients:

  • 2 poivrons;
  • 200 g de fromage à pâte dure;
  • 3 tomates;
  • 2 avocats;
  • 4 œufs;
  • blanc d'oeuf et pois verts - pour la décoration;
  • mayonnaise au goût.

Etapes de cuisson:

  1. Coupez le poivron, l'avocat et les tomates en longues tranches.
  2. Le fromage est broyé à l'aide d'une râpe grossière.
  3. Mettez une tomate sur une assiette dans la première couche, après quoi elle est enduite de mayonnaise.
  4. Une couche de poivron est placée sur le dessus, suivie d'un avocat. À la fin, mettez la masse de fromage.
  5. La surface de la salade est recouverte de protéines finement hachées.
  6. Les pois et les carottes sont utilisés pour fabriquer un ornement sous la forme d'un cadran du Nouvel An.

Pois, de préférence un acheteur de fabricants de confiance

Salade d'horloge du Nouvel An au foie de morue

Composants:

  • 3 pommes de terre;
  • 3 concombres marinés;
  • 2 boîtes de foie de morue;
  • 5 œufs;
  • 2 carottes;
  • 150 g de produit fromager;
  • 1 oignon;
  • pois verts et olives pour la décoration;
  • mayonnaise au goût.

Recette:

  1. Le foie est pétri à l'état pâteux avec une fourchette.
  2. Faites bouillir les pommes de terre, les œufs et les carottes. Ensuite, les produits sont broyés sur une râpe. La protéine est séparée du jaune.
  3. Les concombres et les oignons sont coupés en cubes.
  4. Tous les composants sont mélangés dans une assiette creuse. Saupoudrer de blanc d'oeuf sur le dessus.
  5. Les pois et les olives sont utilisés pour former le cadran du Nouvel An.

Les chiffres sur la surface du plat peuvent être arabes ou romains

Horloge du Nouvel An de salade de poisson

Le plus souvent, l'horloge du Nouvel An de la salade de poisson est préparée à partir de thon. Mais en l'absence de celui-ci, vous pouvez utiliser n'importe quel autre poisson en conserve.

Ingrédients:

  • 3 pommes de terre;
  • 2 concombres;
  • 200 g de fromage à pâte dure;
  • 1 boîte de maïs;
  • 1 carotte;
  • 2 boîtes de thon;
  • 5 œufs;
  • mayonnaise au goût.

Processus de cuisson:

  1. L'eau est évacuée des boîtes de thon, après quoi la pulpe est ramollie avec une fourchette.
  2. Les œufs et les pommes de terre sont bouillis et pelés après refroidissement.
  3. Coupez les légumes et les œufs en petits cubes. Le fromage est haché sur une râpe.
  4. Tous les composants sont mélangés et assaisonnés. Mettez la salade sur une assiette plate et formez-en un cercle. Saupoudrer de copeaux de protéines sur le dessus.
  5. Les divisions du cadran sont fabriquées à partir de carottes. Le décor de la montre est formé d'oignons verts.

Les branches d'épinette peuvent être disposées sur une assiette pour créer une atmosphère de nouvel an.

Attention! Afin de ne pas ajouter de sel au plat lui-même, vous pouvez le mettre pendant la cuisson des légumes.

Horloge à salade pour le nouvel an avec du boeuf

Ingrédients:

  • 3 pommes de terre;
  • 150 g de champignons marinés;
  • 300 g de bœuf;
  • 4 carottes;
  • 150 g de fromage;
  • 3 oeufs;
  • 1 oignon;
  • mayonnaise au goût.

Etapes de cuisson:

  1. Faire bouillir le bœuf, les légumes et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  2. Broyez les pommes de terre et mettez-les dans la première couche. Des oignons finement hachés sont placés dessus.
  3. Ensuite, les champignons sont distribués.
  4. Déposer les carottes râpées sur le dessus, suivies du bœuf en dés.
  5. La protéine et le jaune sont finement moulus et étalés sur la surface de la salade. Posez une autre couche de viande sur le dessus.
  6. Chaque couche est enduite de mayonnaise. Ensuite, saupoudrez de pâte de fromage.
  7. Les carottes et les verts sont utilisés pour créer une horloge impromptue du Nouvel An.

Pour hacher les aliments, vous pouvez utiliser non pas une râpe, mais un couteau

Recette de salade du Nouvel An Horloge avec bâtonnets de crabe

Composants:

  • 3 oeufs;
  • 2 carottes;
  • 200 g de fromage fondu;
  • 3 gousses d'ail;
  • 200 g de bâtonnets de crabe;
  • 3 pommes de terre;
  • sauce mayonnaise - au goût;
  • oignons verts.

Recette:

  1. L'ail est pelé et écrasé à l'état pâteux. Ensuite, il est ajouté à la mayonnaise.
  2. Les légumes sont coupés en cubes. Les bâtonnets de crabe sont hachés avec des anneaux. Moudre le fromage et les œufs.
  3. Les ingrédients sont mélangés dans un saladier profond et assaisonnés de sauce mayonnaise. Ensuite, le plat est placé au réfrigérateur.
  4. Après quelques heures, le conteneur est sorti. Étalez une autre couche de fromage râpé sur le dessus.
  5. Un cadran du Nouvel An est formé d'oignons verts sur la surface.

Le plat est servi sur la table dans un récipient plat ou encastré.

Horloge du Nouvel An salade aux betteraves

Grâce à l'utilisation de betteraves, le plat obtient sa couleur caractéristique. Cela le rend plus intéressant et savoureux.

Ingrédients:

  • 5 œufs;
  • 3 betteraves;
  • 150 g de champignons marinés;
  • 200 g de fromage à pâte dure;
  • 2 carottes;
  • 50 g de noix;
  • olives, mayonnaise et jus de betterave - à l'œil nu.

Etapes de cuisson:

  1. Faire bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits et refroidis. Ensuite, ils sont frottés sur une râpe grossière.
  2. Les œufs sont durs, pelés et coupés en cubes.
  3. Le produit fromager et les champignons sont hachés de manière arbitraire.
  4. Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés de mayonnaise. Un cercle est formé à partir du mélange résultant.
  5. La sauce mayonnaise teintée de jus de betterave est utilisée comme décoration. Les nombres d'heures sont fabriqués à partir de mayonnaise.

Il est conseillé de faire bouillir les betteraves à l'avance, car leur préparation prend 1,5 à 2 heures

Recette de salade Horloge du Nouvel An avec fromage fondu

Le fromage fondu donne à la salade un goût délicat et particulier. Dans le processus de cuisson, vous pouvez utiliser un produit de n'importe quelle marque. L'essentiel est d'étudier la date d'expiration à l'avance.

Composants:

  • 300 g de filet de poulet;
  • 100 g de noix;
  • 100 g de fromage fondu;
  • 150 g de pruneaux;
  • 5 œufs durs;
  • 100 ml de sauce mayonnaise.

Il est conseillé de faire tremper les pruneaux dans l'eau à l'avance.

Recette:

  1. Le filet est bouilli pendant 20 à 30 minutes. Après refroidissement, il est coupé en cubes.
  2. Les pruneaux sont coupés en petits morceaux.
  3. Hachez les noix en les plongeant dans un mixeur.
  4. Les blancs d'œufs sont séparés des jaunes. Les deux sont écrasés sur une râpe fine. Faites de même avec le fromage.
  5. Mettez les filets au fond d'une assiette plate. Posez une couche de jaunes râpés sur le dessus.
  6. L'étape suivante consiste à placer les pruneaux sur l'assiette.
  7. Le fromage fondu râpé est soigneusement étalé dessus. Saupoudrer de noix sur le dessus.
  8. La dernière étape est le déploiement des protéines râpées. Chaque couche du plat est enduite de mayonnaise.
  9. La surface représente une horloge faite de carottes bouillies.

Conseils! Pour que le filet de poulet ne se révèle pas trop sec, il doit être refroidi dans l'eau dans laquelle il a été cuit.

Conclusion

La salade d'horloge du Nouvel An est une excellente option pour décorer une table de fête. Il saura créer l'atmosphère appropriée et satisfaire les besoins de tout gourmet. Pour rendre le plat savoureux, vous devez observer les proportions des ingrédients utilisés.


Voir la vidéo: Les vœux des politiques pour la nouvelle année


Commentaires:

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