Tarte aux champignons agarics au miel au four à partir de pâte feuilletée et de levure

Tarte aux champignons agarics au miel au four à partir de pâte feuilletée et de levure


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La tarte aux agarics au miel est un plat commun et vénéré dans toutes les familles russes. Son principal avantage est caché dans son goût incroyable et unique. La technique de cuisson maison est assez simple, de sorte que même un cuisinier novice peut facilement la maîtriser. Il est seulement important de choisir la recette que vous aimez et de vous approvisionner en produits nécessaires.

Comment faire une tarte aux champignons et au miel

La cuisson avec de tels champignons aromatiques s'avère vraiment savoureuse si vous suivez des conseils simples et des recommandations en cours de cuisson.

  1. L'ingrédient principal ne peut être utilisé que mariné, séché ou frit.
  2. Les champignons eux-mêmes sont plutôt secs, il est donc recommandé d'ajouter des composants supplémentaires à la garniture pour les tartes au miel d'agaric: oignons, crème sure, fromage, viande, chou.
  3. Le moyen le plus rapide de faire des produits de boulangerie est de la pâte feuilletée du commerce, mais vous devrez travailler un peu sur la tarte en gelée.
  4. Vous pouvez utiliser des champignons frits, congelés et bouillis.
  5. Pour que le gâteau ne brûle pas pendant le processus de cuisson, vous devez respecter un certain régime de température. Si le temps de cuisson dure plus de 40 minutes, vous devrez placer un bol d'eau avec la plaque à pâtisserie dans le four.

Conseils! Pour que les champignons au miel ne semblent pas secs, ils doivent être cuits dans une casserole avec un peu de crème ou de crème sure.

Délicieuse tarte aux champignons marinés au miel

Un plat d'actualité pour la période hivernale, lorsque vous voulez quelque chose d'inhabituel. La tarte est idéale pour une maison ou un festin de vacances. Si vous le souhaitez, les champignons au miel peuvent être remplacés par d'autres champignons marinés.

Ingrédients:

  • pâte de levure - 1 kg;
  • champignons marinés - 420 g;
  • beurre - 55 g;
  • oignon - 1 pc;
  • un mélange de poivre et de sel au goût.

Etapes de cuisson:

  1. Divisez la pâte en deux morceaux égaux. Pétrissez avec vos doigts ou un rouleau à pâtisserie pour épouser la forme. Placez un gâteau sur une plaque à pâtisserie, lissez avec vos mains.
  2. Rincez les champignons, égouttez l'humidité.
  3. Placer les champignons au miel sur la pâte avec les chapeaux vers le bas.
  4. Saupoudrer d'oignon haché, de sel et de poivre moulu.
  5. Répartir uniformément le beurre coupé en dés.
  6. Fermez le flan avec un deuxième gâteau, fermez bien les bords.
  7. Percer le dessus avec une fourchette pour libérer de la vapeur pendant le processus.
  8. Cuire le gâteau pas plus d'une demi-heure à 180-200 degrés.

Tarte aux agarics au miel et pommes de terre

Une recette simple pour des pâtisseries maison, incroyablement savoureuses et originales. La tarte aux pommes de terre et aux agarics au miel a un arôme unique, qui devient rapidement un plat préféré dans de nombreuses familles.

Composants requis:

  • pâte de levure - 680 g;
  • champignons au miel - 450 g;
  • huile végétale - 30 ml;
  • pommes de terre - 6 pcs.;
  • poivre - 1 cuillère à café;
  • oignons - 3 pièces;
  • sel - 1 cuillère à café;
  • verts - un petit bouquet.

Etapes de cuisson:

  1. Faites bouillir les pommes de terre, faites une masse homogène.
  2. Faites bouillir les champignons, placez-les dans une passoire pour éliminer l'excès d'humidité. Une fois refroidi, couper en petits morceaux.
  3. Mettez à frire avec quelques cuillères à soupe d'huile. Après 2 minutes, ajoutez l'oignon coupé en dés. Laisser mijoter quelques minutes sous le couvercle.
  4. Mélanger avec les pommes de terre, ajouter les épices, les herbes hachées et le sel. Remuez les ingrédients, couvrez avec un couvercle.
  5. Étalez la base de levure en deux couches. Disposez le formulaire envoyé avec parchemin avec un.
  6. Étalez la garniture, lissez, recouvrez d'une deuxième couche de levure.
  7. Faites plusieurs coupes au milieu du gâteau. Cuire une tarte aux champignons et pommes de terre au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Vous pouvez décorer les produits de boulangerie finis avec des herbes fraîches et servir avec de la crème sure.

Recette de tarte feuilletée aux agarics au miel et aux oignons

Version légère et diététique de délicieuses pâtisseries. Convient pour cuisiner pendant la période de jeûne ou pour une variété de menus nutritionnels sains.

Composants requis:

  • pâte feuilletée - 560 g;
  • champignons bouillis - 700 g;
  • oignon - 4 pièces;
  • œuf de poule - 1 pc.;
  • huile de lin ou de tournesol - 2 c. l.;
  • sel.

Etapes de cuisson:

  1. Champignons aux oignons, coupés en cubes, faire frire 15 minutes.
  2. 2 minutes avant la fin, salez, couvrez et laissez refroidir.
  3. Divisez la pâte en deux, étalez une fine couche avec un rouleau à pâtisserie. Mettez le premier dans un moule, faites des crevaisons avec une fourchette ou un couteau.
  4. Versez la garniture sur le dessus, nivelez avec une couche uniforme, couvrez avec la couche de levure restante.
  5. Pincez les bords de la pièce, graissez avec du jaune.
  6. Cuire au four pendant environ une demi-heure. Température de travail - pas plus de 185 degrés.

Laisser refroidir, servir avec une compote ou une autre boisson gazeuse.

Champignons au miel en gelée

Un régal intéressant, adapté pour un dîner ou un festin festif. Une recette détaillée de champignons au miel en gelée permettra de préparer un plat très satisfaisant et beau.

Ingrédients requis:

  • pâte sans levain - 300 g;
  • champignons - 550 g;
  • beurre - 55 g;
  • gros œufs - 3 pièces;
  • fromage - 160 g;
  • oignon - 2 pièces;
  • sel - ½ cuillère à café;
  • crème - 170 g;
  • muscade - ¼ c. à thé;
  • verts - un tas.

Etapes de cuisson:

  1. Coupez les champignons en tranches, épluchez l'oignon, hachez-le en fines lanières.
  2. Faites frire les ingrédients préparés dans l'huile, ajoutez les épices et le sel.
  3. Graisser une plaque à pâtisserie avec de la graisse, déposer une couche de pâte sans levain.
  4. Versez la garniture aux champignons, lissez sur la surface de la pièce.
  5. Mélanger les œufs avec la crème, le sel et le fromage râpé. Versez le mélange obtenu sur le gâteau.
  6. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 30 à 45 minutes.

Une fois le gâteau refroidi, saupoudrer d'herbes fraîches et servir avec les légumes.

Conseils! Vous pouvez ajouter de l'ail haché à la garniture pour rendre vos pâtisseries encore plus savoureuses.

Tarte en gelée avec pommes de terre et agarics au miel

La prochaine option de cuisson convient à ceux qui souhaitent préparer rapidement une friandise copieuse. Une photo d'une tarte aux pommes de terre et aux agarics au miel, dont la recette est présentée ci-dessous, aidera à évaluer les mérites visuels du plat.

Composants requis:

  • champignons - 330 g;
  • farine de blé - 1 verre;
  • Fromage russe - 160 g;
  • pommes de terre - 5 pièces;
  • oignon rouge - 2 pièces;
  • kéfir frais - 300 ml;
  • oeufs - 3 pcs.;
  • sel;
  • beurre - 70 g;
  • soude - 1 c.

Etapes de cuisson:

  1. Laver les pommes de terre, les éplucher, les hacher dans des assiettes.
  2. Faites bouillir les champignons, puis faites-les revenir dans l'huile. En cours de cuisson, ajoutez l'oignon, le sel.
  3. Battre les œufs, ajouter le sel de table, combiner avec le soda et le kéfir. Saler, ajouter la farine, mélanger.
  4. Versez la moitié de la pâte sur le moule, posez la garniture dessus, couvrez de pommes de terre. Arroser du reste de la garniture, saupoudrer de fromage râpé.
  5. Faites cuire la tarte pendant 40 minutes au four à 180 degrés.

Servir légèrement refroidi.

Champignons au miel de pâte de levure

Produits de boulangerie délicieux et simples fabriqués à partir de produits simples et abordables. Le point fort de la tarte est que vous devrez la faire cuire ouverte.

Composants requis:

  • pâte de levure - 500 g;
  • champignons frits - 650 g;
  • oeufs - 3 pcs.;
  • oignons rouges - 3 pièces;
  • Fromage russe - 150 g;
  • crème sure grasse - 170 ml;
  • huile végétale - 1 c. l.;
  • un mélange de sel et de poivre.

Etapes de cuisson:

  1. Pour faire une tarte aux champignons au miel et à la levure selon cette recette, vous devez d'abord faire frire l'oignon haché en demi-anneaux. Combinez-le avec des champignons et des épices.
  2. Abaisser la pâte, mettre sur une plaque à pâtisserie.
  3. Versez dessus la garniture aux oignons et champignons.
  4. Verser avec un mélange de crème sure, de fromage râpé et d'œufs battus.
  5. Cuire 45 minutes au four à 180 degrés.

Laisser sous un torchon pendant 10 minutes pour ramollir.

Tarte aux champignons et au miel en pâte brisée

Une autre option pour créer une délicieuse gâterie consiste à utiliser une base friable. La recette avec la photo montre qu'un gâteau sablé aux champignons avec des agarics au miel n'a pas l'air moins appétissant que ses homologues à la levure ou à l'aspic.

Composants requis:

  • pâte brisée - ½ kg;
  • champignons frais - 1,5 kg;
  • huile de lin - 30 ml;
  • crème sure liquide - 2 c. l.;
  • jaune frais - 1 pc;
  • graines de sésame - 2 cuillères à soupe l.;
  • sel.

Etapes de cuisson:

  1. Couper les champignons au miel en gros morceaux, saler, faire revenir dans l'huile bouillante.
  2. Transférer la casserole au four pendant 15 minutes.
  3. Etalez la pâte en deux couches. Graisser le premier avec de l'huile, mettre dans un moule.
  4. Mélanger les champignons avec la crème sure, transférer sur le blanc.
  5. Couvrir avec la couche restante, badigeonner de jaune, saupoudrer de graines de sésame.
  6. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, puis couvrir le gâteau avec une serviette et laisser lever - 30 minutes.

Servir froid ou légèrement tiède avec un accompagnement de légumes.

La recette originale de la pâte feuilletée aux agarics au miel

Pour préparer rapidement des pâtisseries aux champignons avec cette recette, il vous suffit d'utiliser une base sans levure.

Composants requis:

  • pâte feuilletée - ½ kg;
  • champignons au miel - 450 g;
  • œufs de poule - 1 pc.;
  • fromage - 120 g;
  • huile de tournesol - 30 ml;
  • crème sure grasse - 3 c. l.;
  • oignons - 2 pièces;
  • farine de seigle - 2 c.
  • sel, poivre - ½ cuillère à café chacun;

Etapes de cuisson:

  1. Coupez les champignons et l'oignon en tranches. Faire frire dans l'huile jusqu'à tendreté, poivrer, ajouter du sel.
  2. Mélanger l'œuf battu, le fromage râpé, la farine de blé de première qualité et la crème sure. Remuez la composition.
  3. Mettez la moitié de la pâte sur une plaque à pâtisserie, étalée sur la surface.
  4. Versez les champignons, versez dessus la vinaigrette œuf-fromage.
  5. Couvrir avec le reste de la pâte, faire de petites coupes sur le dessus.
  6. Laisser la tarte se réchauffer, cuire au four pendant 40 minutes.

Servir uniquement après refroidissement complet, accompagné d'herbes et de légumes frais.

Tarte aux agarics au miel et chou de pâte à la levure

Idéal pour le jeûne ou un régime. Pour faire une tarte sans levain avec des légumes et des agarics au miel, vous devez préparer:

  • pâte de levure - 560 g;
  • jeune chou - 760 g;
  • champignons forestiers - 550 g;
  • oignon - 5 pièces;
  • huile de lin - 35 ml;
  • ail - 3 pièces;
  • sauce tomate - 2 cuillères à soupe l.;
  • sel.

Etapes de cuisson:

  1. Faites frire le chou haché sous le couvercle. Mélanger avec l'oignon haché, le sel, laisser mijoter ¼ d'heure.
  2. Ajouter la sauce, remuer, transférer dans une assiette.
  3. Faire bouillir les champignons dans l'eau bouillante, égoutter, puis sécher dans une casserole pendant 10 à 17 minutes.
  4. Combinez les ingrédients préparés, ajoutez l'ail.
  5. Transférer la garniture sur une plaque à pâtisserie recouverte de la moitié de la base de levure.
  6. Fermez avec le reste de la pâte, pincez les bords avec vos doigts.
  7. Cuire à puissance moyenne jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Servez la friandise avec votre plat d'accompagnement ou apéritif préféré.

Comment faire une tarte aux champignons séchés au miel avec du riz

Une friandise aux champignons intéressante et au goût inhabituel, digne de devenir un plat signature de toute femme au foyer.

Ingrédients:

  • pâte de levure - 550 g;
  • champignons secs - 55 g;
  • lait - 30 ml;
  • oignon - 2 pièces;
  • riz - 90 g;
  • beurre - 40 g;
  • sel;
  • craquelins écrasés - ½ verre.

Etapes de cuisson:

  1. Laissez les champignons dans le lait pendant une nuit, puis faites bouillir.
  2. Hacher en cubes, faire frire dans l'huile, combiner avec les oignons. Assaisonner de sel, remuer, verser le riz bouilli.
  3. Faire une tarte vierge, en plaçant d'abord la moitié de la pâte sur une plaque à pâtisserie, puis la garniture et à nouveau la base de levure. Saupoudrer de chapelure.
  4. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Servir avec du thé, une salade de légumes ou comme collation indépendante et copieuse.

Recette de tarte aux champignons frits

Idéal pour le dîner ou comme collation de pique-nique. En raison des champignons frits, la tarte est assez satisfaisante.

Composants requis:

  • champignons au miel - 550 g;
  • beurre - 45 g;
  • pâte de levure - 450 g;
  • lait - 115 ml;
  • œufs frais - 2 pièces;
  • oignons - 3 pièces;
  • sel;
  • thym - 2 brins.

Etapes de cuisson:

  1. Faites d'abord bouillir les champignons, puis faites-les frire.
  2. Mélanger avec le thym, l'oignon, les demi-anneaux hachés, le sel.
  3. Préparez une garniture aux œufs et au lait.
  4. Abaisser la pâte en l'ajustant à la taille du moule.
  5. Versez la garniture infusée sur la pièce, versez le mélange de lait.
  6. Cuire au four pendant 45 minutes, retirer du four, laisser refroidir.

Décorez le gâteau selon vos préférences personnelles et servez-le déjà refroidi.

Tarte incroyable avec des agarics au miel et du fromage

Voici une recette pour une tarte très copieuse aux champignons et aux agarics au miel. Après l'avoir préparé, il est facile de plaire même aux clients les plus exigeants.

Composants:

  • pâte feuilletée - 550 g;
  • champignons au miel - 770 g;
  • fromage - 230 g;
  • oignons - 3 pièces;
  • oeufs - 1 pc.;
  • graines de lin et beurre - 30 g chacun;
  • sel - 1/2 c.

Etapes de cuisson:

  1. Faites bouillir, séchez, puis faites frire les champignons.
  2. Mélanger les champignons avec les demi-rondelles d'oignon. Laisser mijoter les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient tendres, assaisonner de sel.
  3. Ajouter le fromage, remuer.
  4. Verser sur une plaque à pâtisserie avec la moitié de la pâte, couvrir avec le feuilleté restant.
  5. Badigeonner le dessus avec un œuf battu.
  6. Cuire le gâteau 45 minutes dans un four préchauffé.

Laisser les produits de boulangerie finis atteindre 30 minutes sous un torchon.

Tarte ouverte aux agarics au miel de pâte feuilletée

D'apparence intéressante et une friandise feuilletée très savoureuse avec une garniture aux champignons.

Composants:

  • pâte feuilletée - 550 g;
  • champignons - 450 g;
  • oeufs - 7 pcs.;
  • oignon - 1 pc;
  • huile de lin - 1 c. l.;
  • sel.

Étape de cuisson:

  1. Faites frire les champignons pendant quelques minutes, combinez-les avec les oignons, laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Hachez les œufs durs en cubes.
  3. Mélangez tous les ingrédients, sel.
  4. Placez la pâte sur un moule, lissez avec vos doigts.
  5. Versez la base de champignon, étalez-la sur la surface.
  6. Faites cuire le gâteau 35 minutes à feu moyen.

Garnir d'herbes fraîches ou de graines de sésame et servir avec une assiette de légumes.

Recette de tarte à la pâte feuilletée surgelée

Le goût du plat est particulièrement original en raison de l'utilisation d'ingrédients supplémentaires.

Composants requis:

  • feuilleté - 550 g;
  • champignons congelés - 550 g;
  • bacon - 220 g;
  • épices - 1 cuillère à café;
  • crème épaisse - 160 ml;
  • sel;
  • oignon - 1 pc.

Etapes de cuisson:

  1. Décongeler les champignons, couper le bacon en lanières, hacher l'oignon.
  2. Faites frire les ingrédients préparés, ajoutez les épices, salez.
  3. Déposer une partie de la pâte au fond du moule, aplatir.
  4. Verser la base de champignons, couvrir avec le reste de la pâte.
  5. Graissez la pièce avec de la crème, percez le dessus avec un couteau.
  6. Faites cuire le gâteau pendant 50 minutes. Température - 175 degrés.

Recette de tarte aux agarics au miel, viande et fromage

La pâtisserie pour un vrai homme: copieuse, aromatique, originale. Une excellente solution pour une collation ou un repas complet et copieux.

Composants requis:

  • pâte de levure - 330 g;
  • champignons - 330 g;
  • sauce tomate - 30 ml;
  • viande hachée - 430 g;
  • fromage - 220 g;
  • oignon - 1 pc;
  • oeufs - 1 pc.;
  • beurre - 25 g;
  • sel.

Etapes de cuisson:

  1. Combinez la viande hachée avec les oignons hachés dans un mélangeur.
  2. Faire bouillir les champignons au miel, coupés en tranches, les ajouter à la viande.
  3. Moudre le fromage avec une râpe, verser la composition principale.
  4. Amincissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, transférez une partie dans le moule, graissez avec de la pâte de tomate.
  5. Versez la base de champignons, salez.
  6. Couvrir avec le reste de la pâte, badigeonner le dessus de jaune, percer avec une fourchette.
  7. Cuire à feu moyen jusqu'à 45 minutes.

Comment faire cuire la tarte aux champignons avec des pommes de terre, des oignons et des carottes au four

Les recettes de tartes aux champignons et aux pommes de terre ne sont pas très différentes les unes des autres. Si vous ajoutez des légumes à la composition habituelle de la cuisson, le plat se révélera très intéressant en goût.

Composants requis:

  • pâte de levure - 550 g;
  • champignons au miel - 350 g;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • oignons - 2 pièces;
  • huile de lin - 35 ml;
  • carottes - 3 pcs.;
  • ail - 3 gousses;
  • oeufs - 2 pcs.

Etapes de cuisson:

  1. Faire bouillir les pommes de terre, faire de la purée de pommes de terre.
  2. Faites tremper les champignons pendant 3 heures dans de l'eau bouillante, puis faites-les revenir.
  3. Broyer les légumes, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres avec de l'ail.
  4. Mélanger les ingrédients, ajouter les œufs, assaisonner d'épices. Salez la garniture, mélangez.
  5. Étalez la base de levure en deux couches. Mettez-en un au fond du moule, couvrez la garniture avec le second.
  6. Faites plusieurs trous à la surface du gâteau.
  7. Cuire au four 45 minutes à feu moyen.

Comment faire cuire la tarte au poulet et aux champignons au miel dans une mijoteuse

Ayant un multicuiseur dans la cuisine, vous pouvez faire une tarte aux champignons avec de la viande sans trop de travail.

Composants requis:

  • pâte - 450 g;
  • champignons - 550 g;
  • poitrine de poulet - 1 pc;
  • oeufs - 2 pcs.;
  • lait - 115 ml;
  • ail - 2 gousses;
  • oignons - 2 pièces;
  • huile d'olive - 35 ml;
  • sel.

Etapes de cuisson:

  1. Faire bouillir les champignons pendant 15 minutes, refroidir.
  2. Graisser un récipient multicuiseur avec de l'huile, y mettre les champignons et la viande de poulet hachée.
  3. En mode "Fry", faites cuire les ingrédients pendant ¼ d'heure.
  4. Ajouter l'oignon haché, poursuivre la cuisson encore 7 minutes.
  5. Verser dans un bol et assaisonner de sel.
  6. Abaisser la pâte en une couche, mettre autour du périmètre du bol graissé.
  7. Versez la garniture aux champignons, ajoutez le lait, les œufs battus, l'ail haché.
  8. Cuire le gâteau en mode "Cuisson" pendant environ 35 à 40 minutes.

Conclusion

La tarte aux champignons au miel est un plat savoureux, facile à préparer et aromatique. Pour rendre ces produits de boulangerie vraiment bons, utilisez simplement l'une des nombreuses recettes. Ses principaux composants sont la pâte maigre, la levure ou la pâte feuilletée, ainsi qu'une variété de garnitures. Sans dépasser le régime de température pour cuire une tarte aux agarics au miel et en utilisant une vidéo visuelle, vous pourrez obtenir un véritable chef-d'œuvre culinaire, délicieux à la fois chaud et froid. Les plats conviennent même à ceux qui suivent une alimentation saine, jeûnent ou surveillent simplement leur propre poids.


Voir la vidéo: Tourte aux poireaux et champignons


Commentaires:

  1. Lanston

    L'idée d'un bon soutien.

  2. Motaxe

    Bien sûr. C'était et avec moi. Nous discuterons de cette question.

  3. Nahuatl

    Vous n'avez pas tout compris.

  4. Tozragore

    Le choix est compliqué pour vous



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